Postup
<br>
<br>700 g hladké mouky, 500 g cukru moučky , 5 vajíček, 60 g másla, kypřící prášek, lžička šťávy z nastrouhaného čerstvého zázvoru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z dobře propracovaného těsta , vyváleného na 3 - 4 mm, na lehce pomoučeném vále, vykrajujeme formičkami různé malé tvary, každý kousek po vykrojení převrátíme, aby strana od mouky byla nahoře . Tvary dáváme na plech s pečícím papírem a necháme sušit 24 hod. Pak je upečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C do světle růžova. Z dávky je asi 5 - 6 plechů cukroví. To potřebuje 1 - 3 týdny na uležení, ale nedočkavci si pochutnají i na tom čerstvém , tvrdém . <br>Na piškotové keksíky se z těsta vynechá zázvor a z těsta se vykrajují malé kulaté piškotky, nebo jiné drobné tvary .<br>Je to staré, skoro zapomenuté cukroví, nikdo ze známých to nepeče a málokdo se odhodlá to zkusit = nebojte se a vyzkoušejte = chutná to jako piškoty. Já dávám šťávu z čerstvého zázvoru, protože ta příchuť není tak výrazná jako se sušeným mletým zázvorem.<br><br>