Postup
<br>
<br>500g polohrubé mouky kostka droždí 80g moučkového cukru 100g másla 2lžičky citronové kůry 200ml mléka půl lžičky soli 1vejce mandle nebo ořechy na posypání,<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mouky přidáme cukr,změklé máslo,sul,žloutek, citronovou kůru a udělaný kvásek(vlažné mleko a do teho rozdrobené droždí),pořádně zamícháme těsto tak aby se nám po stěnách nelepilo a dáme do tepla kynout(já dávám vždy do peřin mám zaručené vykynutí),kynout necháme tak cca hodinu a půl<br>Až máme těsto pěkně vykynuté tak si rozdělíme na dvě části těsto a z každé uděláme menší bochánek a dáme na plech ještě tak na 15minut kynout,na každý bochánek uděláme nahoře nožem malí křížek,po vykynutí potřeme pěkně vajíčkem a posypeme mandlemi nebo ořechy a dáme péct.Je dobré si dát do trouby ještě jeden prázdný plech, aby se nám tolik nepřipaloval spodek mazance. Během pečení si ho můžeme přikrýt alobalem.<br>Dáme do předehřáté trouby a pečem na 160°<br>Pečeme tak 25 minut´