Postup
<br>
<br>300g hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa, 250g másla, 1 vanilkový cukr, 250g krystalového cukru, 4 polévkové lžíce hořkého kakaa (ideální je kakao na pečení), 6 vajíček, 200g polohrubé mouky, 1/4 lžičky soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si předehřejeme troubu na 175°C. Ve vodní lázni si rozpustíme máslo spolu s čokoládou. Poté odstraníme z vodní lázně a přisypeme cukr, sůl, vanilkový cukr a kakao. Pokud je hmota příliš hustá, znovu ji chvíli ve vodní lázni zahřejeme. Poté přidáme postupně celá vejce (každé vejce řádně vmícháme). Nakonec přidáme mouku a znovu promícháme. Těsto by mělo mít hustší konzistenci, ale nemělo by se s ním špatně pracovat. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem (nikdy na vymazaný a vysypaný moukou či strouhankou!!). Rovnoměrně rozetřeme, můžeme dle chuti posypat ořechy (já je nepoužívám). <br>Pečení je nejdůležitejší část celého receptu - nesmíme péct příliš dlouho, pečeme 20-30 minut, déle rozhodně ne, nevytvořila by se správná konzistence. Kontrolujeme pomocí špejle, na které by měly zůstávat vlhké drobky. Při pečení se bude zvedat na povrchu lesklá krusta. Ta po vychladnutí spadne. Upečené brownies necháme pěkně vychladnout a poté krájíme na jednotlivé cca 5x5cm velké Brownies. Vytvoříme tak přibližně 32 kousků. Brownies by měly být uvnitř mokré a vláčné. Dle receptu do těsta nepatří žádné kypřící prášky.<br><br>U nás vždy sklidí ohromný úspěch, jsme milovníci čokolády a tento recept nikdy nezklamal :-))