Postup
<br>
<br>500g hladké mouky, 180 g cukru moučka, 3 vajíčka, 6 lžic medu, 5 lžic másla, 3 lžíce rumu, 3 lžíce kakaa, kypřící prášek do perníku Bílková poleva: 170 g cukru moučka, 1 bílek, 1 lžička solamylu, 1 lžíce citronové šťávy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smíchat mouku, cukr, kakao a prášek do perníku, přidat ohřátý med, tekuté máslo, rum i vajíčka. Důkladně promíchat. Zabalit do mikrotenového sáčku a nechat v lednici do druhého dne. Před zpracováním těsta necháme těsto venku asi hodinu, aby se nám pak líp válelo. Na pomoučeném válu vyválet plát silný asi tak 3-5 mm a z něj pak vykrajujeme formičkami tvary. Ty přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupních asi deset minut. Hned po vytažení perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem. Zdobíme až druhý den.<br>Polevu vyrobíme smícháním a šleháním všech přísad, asi deset minut. Vznikne z toho hustší hmota. Pomocí zdobičky ozdobíme perníčky.<br><br>