Postup
<br>
<br>· 180 g hladké žitné celozrnné mouky + 25 g na vyvalování · 200 ml vody · 40 g mixovaného lněného semínka · 1 vrchovatá lžička drceného nebo mletého kmínu · trochu mořské soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Odvážené množství lněného semínka namixujeme.<br>Společně s hladkou žitnou moukou, vodou, solí (asi půl čajové lžičky) a kmínem zaděláme jemné těsto. <br>Těsto propracujeme nejdříve v hlubší míse vařečkou. Pak stěrkou setřeme těsto z vařečky a ze stěn, lehce je poprášíme ještě žitnou moukou a necháme asi 45 minut v chladu odpočívat. <br>Odpočaté těsto vyklopíme na vál posypaný žitnou moukou, obalíme v mouce a pak je ještě zlehka propracujeme tak, aby se nechytalo válu. Vyválíme z něj váleček, který nakrájíme na 8 stejných dílů. Každý díl též obalíme v mouce a rozválíme na placku o síle asi 3–5 mm a placky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.<br>Plechy vkládáme do středně vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 max. 200 °C po dobu 15–20 minut. Při pečení musíme placky hlídat. Protože jsou placky vyváleny na tenko, tak je při pečení není nutno obracet.<br>Upečené placky podáváme k zeleninovému salátu nebo s nějakou zeleninovou pomazánkou.<br><br>zdroj: www.varimezdrave.cz