Postup
560 g hladké mouky, 350 g cukru moučka, 60 g medu, 4 celá vejce, 1 kávová lžíce jedlé sody, šťáva a kůra z půlky citronu, jedna polévková lžíce koření do perníku (lze použít i jen drcený hřebíček a skořici)
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto ručně zpracuji tak, aby nelepilo a nechám ležet v chladné místnosti do druhého dne.Pak rozválíne asi na půl centimetru silný plát a vykrajujeme tvary.Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů.Upečené je potírám rozšlehaným vajíčkem, aby se pěkně leskly. Jak vychladnou, můžeme zdobit klasicky polevou z bílků a cukru nebo také zdobívám marcipánem (rozválím ho na moučkovém cukru na tenký plát a vykrajuju formičkou stejné tvary jako perníky, potom perníček potřu rozšlehaným vejcem a přilepím marcipán - takhle je mají rádi naše děti) Pěkně se nafouknou a jsou měkké hned, nemusí se čekat !Peču je každý rok, jsou opravdu výborné!Dobrou chuť :o)