Postup
<br>
<br>80 dkg hladké mouky, 12 dkg másla, 4 lžíce tekutého medu, 4 vejce, 2 lžíce jedlé sody, 28 dkg moučkového cukru, 2 lžíce koření do perniků poleva: prosátý (několikrát) cukr moučka, bílek, pár kapek citronky nebo octa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na vál dáme všechny suroviny a zaděláme těsto které dobře propracujeme( asi 15 minut), těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme 24 h odležet v ledničce, před pečením ho vyndáme z lednice asi 2 hodiny a by nebylo tak tuhé, trochu ho propracujeme a rozválíme na vale a vykrajujeme dle libosti, pak dáme péct, po upečení perníčky potřeme rozšlehaným vajíčkem ( hned jak je vyndát z trouby) budou lesklé. Perníčky se dají konzumovat hned jsou měkké<br>poleva: bílek s cukr moučkou ( několikrát prosátou) a pár kapkami citronky nebo octa třeme v misce vařečkou do jemna ( konzistence tak akorát aby se neroztíkala a naopak aby nebyla moc tuhá) já to neodvažuji, dávám podle potřeby, hmotu třu minimálně půl hodiny až je pěkně lesklá a hladké, a pak se může zdobit.třu to vařečkou protože když jsem zkoušela el šlehač tak tam bily bublinky a dělalo se to blbě - každý má na to jinou metodu <br>hodně štěstí