Postup
<br>
<br>Sněhové těsto: 3 bílky, 1 lžička citronové šťávy, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr. Dále: 1 Rama cremefine na šlehání, čokoládová poleva, mandarinky z kompotu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na velký plech s pečícím papírem si pomocí hrnečku, moučkového cukru a sítka naznačíme 12 koleček o průměru 8 cm. Ušleháme dotuha bílky s citronovou šťávou, po chvíli šlehání začneme pomalu vsypávat oba cukry. (Šleháme na nejnižších otáčkách.) Pevný sníh dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme plná kolečka, pak je ještě po obvodu zvýšíme, tím vytvoříme okraje dortíčků. Zbylou hmotu použijeme na minipusinky, vejdou se ještě mezi kolečka. Pečeme, či spíš sušíme v předehřáté troubě na 100°C 60 minut. Vychladlé dortíčky pocákáme po obvodu čokoládovou polevou, také dno polijeme čokoládou. Takto můžeme dortíčky uložit v uzavřené dóze v suchu do doby, než je budeme potřebovat. Před podáváním naplníme šlehačkou a ozdobíme. <br><br>Recept je z časopisu Nejlepší recepty z června 1999 Jahodové bezé dortíky, náplň je jiná. <br>Dortíky chuťově připomínají rakvičky se šlehačkou. Dobře se dělaly a nám všem moc chutnaly.<br><br>