Postup
<br>
<br>podle knihovničky receptů 4/2010 1 dávka (10 ks) - těsto: 250g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí, 125 ml mléka, 50g cukr krupice, 2 žloutky, 40g rozehřátého másla, 0,5 lžičky skořice, špetka soli náplň: 100g strouhaných lískových oříšků, 80 g měkkého másla, 1 lžíce moučkového cukru, pomazání: 1 žloutek + mléko, cukr na posypání (krystal)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Připravíme kynuté těsto: mouka, uprostřed důlek, rozdrobit droždí, přidat vlažné mléko s trochou cukru, <br> promíchat, nechat vzejít kvásek (dávám zavřenou mísu do teplé vody... je to <br> rychlejší, jakmile lupne víčko je kvásek ok) pak přidat zbývající cukr, sůl, skořici, <br> žloutky, rozehřáté máslo, zbývající mléko, vypracovat vláčné těsto...nechat kynout <br> dokud nezdvojnásobí svůj objem, další postup viz foto<br>dělám rovnou z dvojnásobné dávky<br><br>