Postup
<br>
<br>1. tukové těsto - 250g hladké mouky zaděláme s 250g másla (hery, nebo půl na půl) a uděláme placku cca 25cm na 15cm. 2. kynuté těsto - 250g hladké mouky, na kvásek půl hrnku mléka a půl kostky kvasnic, 1 vejce, sůl - zaděláme kynuté těsto a ihned vyválíme stejně velkou placku jako z tukového těsta. Jablka, hrušky, cukr se skořicí, oříšky, rozinky, slunečnicová semínka, sezam. semínka, rozpuštěné máslo na potření, cukr moučka s vanil. cukrem na posypání.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na kynuté těsto položíme tukové těsto a okraje kratších stran přehneme do půlky celé délky těsta, poté přeložíme ještě na půl (znovu ty samé strany), takže nám vznikne obdélník ze 4 vrstev. snad jsem to popsala srozumitelně :).<br>Těsto necháme odpočívat a oloupeme si jablka a hrušky.<br>Těsto rozválíme znovu na rozměry cca 25x15cm a opět přeložíme na půl a ještě jednou, necháme odpočívat.<br>Nastrouháme jablka a hrušky. <br>Těsto opět rozválíme a přeložíme na půl a ještě jednou. Necháme 15min odležet. Rozkrojíme na půl nebo na 3 díly a vyválíme obdélník na plnění. Plníme obvyklým způsobem :). Z těsta mají být 4 šišky, já mám jen 3.<br>Před pečením potíráme pouze máslem (ani herou, ani olejem) jinak by těsto nelístkovalo.<br>Pečeme na 180st.<br>Na první pohled může příprava vypadat složitě, ale není.