Postup
<br>
<br>500g žluté cibule, 3 lžíce másla (ne olej ani margarín), 1 bobkový list, špetka tymiánu, 10 kuliček černého pepře, půl lžíce bílého vinného octa, 1dl suchého bílého vína , 1l slepičího nebo hovězího vývaru, sůl, bageta, eidam 45% (gouda, ementál)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na rozpuštěném másle restujeme cca 1 hodinu oloupanou a na větší kousky nakrájenou cibuli - zkaramelizujeme ji - pozor, nesmí se připálit. Vyplatí se této polévce obětovat čas. Poté přidáme bobkový list, tymián a celý pepř. Poté přidáme ocet a víno mícháním necháme tekutinu vydusit. Teď přilijeme horký vývar (já používám z bujónu Vitana natura) a ještě cca 30 min. povaříme. Vyndáme bobkový list a dochutíme solí. Myslím, že čersvá petrželka na ozdobu neuškodí. Horkou polévku podáváme s bagetou zapečenou s tvrdým sýrem nebo s česnekovo-bylinkovým máslem a sýrem. Ještě jsem nezkoušela variantu, zapékat polévku s bagetou a sýrem v troubě, zdá se mi, že se to obtížně jí. DOBROU CHUŤ