Postup
<br>
<br>8vajec,6 lžic vody,400g moučkového cukru,380gpolohrubé mouky,1 balíček kypřícího prášku do pečiva,tuk a polohrubá mouka na plech PUNČOVA NAPLŇ:750g hruškového kompotu i s nálevem,50ml rumu,150g rybízové zavařeniny KOKOSOVA NAPLŇ:250ml mléka,125g strouhaného kokosu,250g másla,200g moučkového cukru DOHOTOVENI:50g čokoládové polevy,1 hruška na ozdobení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky utřeme s cukrem a vodou do pěny.Přidejte prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec vmíchejte ušlehaný sníh z bílků.Hotové těsto rozetřete na dva plechy s vyšším okrajem, které jste vymazali tukem a vysypali moukou.Pečte v předehřáté troubě při 180°C zhruba 20 minut.Po upečení krátce vychladnout na plechu a pak vyklopte.Hrušky i s nálevem rozmixujte a přilijte k nim rum.Jeden piškotový korpus rozdrobte a smíchejte s hruškovým pyré.Druhý korpus potřetezavařeninou a na ni rozetřete punčovou nápln.Dejte ztuhnout.Mléko přivedte k varu a přidejte k němu kokos.Krátce povařte a nechta vychladnout.Změklé máslo utřete do pěny a smíchejte s kokosovou hmotou.Kokosovou nápln rozetřete na povrch punčové náplně a ozdobně přestříkejte rozpuštěnou čokoládovou polevou.Dejte do lednice ztuhnout.Po stuhnutí nakrájejte nožem namočeným v horké vodě na kostky.Celou hrušku opláchněte,nakrájejte na tenké lpátky a řezy jimi ozdobte.<br><br>DOBROU CHUŤ!!!!