Postup
<br>
<br>Uzené maso(kosti, koleno atd) na vaření, 2 hrsti ječných krupek, 2 brambory, 1 větší mrkev, 1 petržel, 1/4 bulvy celeru, kousek kapusty (když máte) nebo zelené fazolky , řapíkatý celer- není nutno, 1 menší cibule, 3-4 stroužky česneku, 10 kuliček celého pepře, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, sušená saturejka, majoránka, sušený zázvor, cerstvá bylinka - petrželka, pažitka, nať jarní cibulky, libeček atd, jedno zralé rajče (dodá polévce jemně nakyslou chuť).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uzené dáme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu, vaříme do měkka (já používám pro urychlení papiňák). Mezi tím si uvaříme v jiném hrnci krupky, oloupeme a nakrájíme brambory a kořenovou zeleninu. Z vývaru vyjmeme uvařené maso a dáme vychladit, přidáme neoloupanou cibuli, brambory, kořenovou zeleninu, bobkový list, pepř a nové koření. Pět minut před dovařením vložíme celé rajče nahoře prořízlé do kříže. Před úplným vypnutím sporáku vyjmeme nové koření a bobkový list, přidáme krupky, nakrájené uzené maso, majoránku, saturejku, zázvor a lisovaný česnek a zelené bylinky. Necháme jen přejít varem a vypneme. Obměna: místo rajčete dáme do polévky ve fázi vaření brambor a kořenové zeleniny předem namočené sušené houby.