Postup
40 dkg hladké mouky, 25 dkg žitné chlebové mouky, 1 kostka droždí, 2 kávové lžičky soli, 1,5 kávové lžičky kmínu,2 pol.lžíce octa, vody tolik,aby vzniklo tužší těsto (300 ml )cukr do kvásku
POSTUP PŘÍPRAVY
Z mouky,vody a trocha cukru připravit kvásek,když vykyne ,tak zadělat tužší těsto,které necháme vykynout (já ho jednou srazím),když znovu vykyne ,vytvaruju buď veku nebo bochník,znova nechám vykynout a dám péct na pečícím papíru asi na 160-170°C tak 3/4 hodiny,každý podle své trouby.Během pečení potírám vodou a zkouším špejlí.Recept jsem si kdysi vystřihla z novin,nedávno našla a vyzkoušela.