Postup
<br>
<br>1kg moučných brambor, mléko, 2vejce, 3-4 hrstky sušené nebo čerstvé majoránky, 4-6 stroužků česneku utřených. 200g libového uzeného masa, cca 4-6 lžic hladké mouky, olej na smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oloupané brambory nastrouháme, polovinu na hrubém struhadle, polovinu na hladkém struhadle. Nastrouhané pak rukou promačkáme aby pustily vodu se škrobem a tu odlijeme. Osolíme, zakapeme trochou mléka, vmícháme vajíčko, majoránku, česnek, sůl, pepř, kmín a hladkou mouku, uzeninu. promícháme ve středně husté těsto. Do pánve nalijeme hodně oleje, necháme rozpálit a vrchovanou lžící dáváme do pánve na bromborák. Pečeme dozlatova, Pečené bramboráky pokládáme na kuchyňský papír, ubrousek, aby nasákl přebytečný tuk.