Postup
<br>
<br>odkrojky korpusu, rum, marmeláda popř. krém, mleté ořechy, kokos a moučkový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Používá se na dotvarování atypických tvarů dortů, třeba terénu, různých oblých tvarů . Zůžitkuji na ni odkrojky korpusů při vykrajování. Pokud nebudu odkrajovat nic a vím, že budu potřebovat dotvarovat, tak si upeču korpus třeba o 1/2 dávky větší.<br><br> <br><br>Do misky rozdrobíme odkrojky korpusu a spojíme trochou krému. Můžeme přidat trochu rumu, marmelády. Podle chuti přidáme třeba mleté ořechy, kokos a přisladíme moučkovým cukrem.<br><br>Punčovina musí být akorát tuhá, aby se dobře tvarovala. Nesmí být suchá, drobivá ale ani ne moc mokrá, protože pak by rozpouštěla marcipán.