Postup
<br>
<br>Suroviny: 500 g vepřové plece, 2 cibule, 2 lžíce sádla, sušené nebo mražené houby - hřiby,,sůl, pepř, drcený kmín, podravka, smetana (zakysaná), hladká mouka, voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup<br>Maso si nakrájíme na kostky, odblaníme a odřežeme tuk, pokud je maso více prorostlé. Rozpustíme sádlo, přidáme neosolené kostky masa, nahrubo nakrájenou cibuli a maso necháme zatáhnout. Přidáme drcený kmín, sůl, pepř, podravku. Houby si provaříme v 0,5 l vody ve vedlejším hrnci, a uvaříme z nich pravý houbový vývar (žádné náhražky jako bujony!!!). K masu přilijeme 1l vody a pod pokličkou dusíme doměkka, cca 55-65 min. Až je maso měkké a voda skoro vydušená, naleme houbový vývar s houbami k masu a na min. ohni chvíli provaříme. Pak přidáme 250ml smetany na vaření (může být i zakysaná, chuť je jemnější) s rozmýchanými 2 lžícemi hladké mouky a provaříme cca 5-10 min. zahustíme tak, aby to nebylo ani husté, ani řídké, prostě tak akorát :-) Dobrou chuť. <br><br>Poznámka<br>Jako přílohu podáváme jakkýkoliv knedlík, brambory, bramborovou kaši, rýži, hranolky, těstoviny... vše se hodí, takže si přílohu zvolte jakou máte rádi. <br>Kdo má rád špek nebo slaninku, může na začátku přidat pokrájenou na kostičky společně s cibulí.