Postup
<br>
<br>na ozdobu 2 lžíce cukru moučk,a na potření 1 ks,vejce, 100 g,hera, nádivka 1- lžička skořice, 8 lžic cukru krupice ,8 ks stejně velké jablka,, podle potřeby strouhanka ,těsto -1/2 kg hladká mouky 2 lžíce ocet, 2 1/2 dl vody 1 dl olej nebo sádlo<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku si prosejeme na pomoučený vál. Vodu s octem a olejem přivedeme k varu. Tento obsah pomalu vléváme do mouky a zapracujeme nejprve nožem a pak rukama ve vláčné těsto, které musí zůstat pořád teplé, jinak nejde vyválet a ztvrdne. Proto těsto dáme na pomoučené prkénko pod misku a do kastrůlku dáme vařící vodu, kterou dáme na misku a takto uložené těsto necháme 1/2 hodiny odpočinout. <br><br>Mezitím si oloupeme asi 8 jablek, přibližně stejně velkých a dáme je stranou. Do hrníčku si dáme (podle chuti jablek) přibližně 8 lžic cukru a skořici, a vše smícháme. <br><br>Po půlhodině si odkrojíme půlku těsta, vyválíme tenký plát, na který dáme hrst strouhanky (pak těsto tolik nevlhne), nastrouháme nahrubo omytá 4 jablka, posypeme 3 - 4 lžícemi cukru se skořicí a zabalíme. Ovšem každý přehnutý okraj pomažeme rozpuštěnou herou, aby těsto na závin lépe drželo. <br><br>Stejný postup opakujeme i s druhou půlkou těsta na štrůdl. <br><br>Obě šišky dáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. <br><br>Štrůdl mojí maminky pečeme přibližně při 180 °C do zlatavé barvy. <br><br>Po pečení potřeme opět herou obě šišky a pocukrujeme moučkovým cukrem. <br><br>Necháme vychladnout a podáváme. Někdo si ke štrůdlu dává ještě šlehačku. Chutná dobře i studený.