Postup
<br>
<br>200 g hladké mouky, 80 g hladké kukuřičné mouky, 100 g cukru krupice, 60 g nemletého máku, 2 lžičky jedlé sody + 1/2 lžičky soli, 1 lžička prášku do pečiva, 2 vejce, 250 ml podmáslí (kefíru), 60 ml slunečnicového oleje, 125 ml čerstvě vymačkané šťávy z citronu (asi 3 ks), 2 lžíce str. kůry z citronu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V jedné misce smícháme všechny sypké suroviny: obě mouky, cukr, mák, sodu, sůl a prášek do pečiva. V další misce metlou prošleháme všechny tekuté suroviny: podmásli nejprve prošleháme s vejci, potom přilijeme olej, citronovou šťávu a kůru.<br><br>Tekutou směs za postupného míchání vařečkou vlijeme k té sypké a vše spojíme (použijte pouze vařečku, ne elektrický mixér).<br><br>Těsto vlijeme do předem vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20-30 min. (zkoušíme špejlí).<br><br><br><br>Bábovka je krásně vláčná a má příjemnou citronovou příchuť. Komu by se zdála málo sladká, může do těsta přidat více cukru, nebo hotovou bábovku polít citronovou polevou či potřít marmeládou.<br><br><br>DOBROU CHUŤ!<br><br>