Postup
<br>
<br>Těsto: 600 g hladké mouky, 150 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, trošku citronové kůry, 1 vejce, 250 g Hery, 50 g zakysané smetany nebo 5 lžic sladké smetany nebo 5 lžic mléka. Náplň: 1 kg nastrouhaných jablek, cukr dle chuti, vanilkový cukr, skořice, rozinky, citronová kůra. Dále: 1 žloutek na potření.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Na vále zpracujeme těsto a rozkrojíme ho na 2 stejné kousky. Těsto nemusí odpočívat, dobře se s ním pracuje. Plech 30 x 40 cm vytřeme papírem od Hery. Rozválíme jeden díl těsta a pomocí válečku přeneseme na plech. Poklademe lehce vymačkanými jablky, urovnáme, pocukrujeme, přidáme rozinky, skořici a citronovou kůru, přikryjeme druhým plátem. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a vidličkou na něm uděláme vlnky. Pečeme na 190°C do zlatova (já peču 30 minut). <br><br>Tento koláč dělám už roky, dobře se dělá a je vynikající.<br><br>