Recepty

Thaiské zelené kari

📊 náročné

Ingredience

  • Jarní cibulka5 7
  • Česnek i více4 18
  • Pórek 1/4
  • Červená chilli paprička3 7
  • Čerstvá nať koriandru1 10
  • Zázvor čerstvý, asi jako palec1 7
  • Petržel plocholistá, čerstvá
  • Limetka1 7
  • Sladká sojová omáčka1
  • Panenský olivový olej1 5
  • Kokosové mléko1 9
  • Kuřecí vývar1 9
  • Zelené fazolky2 10
  • Cibule 1/4

Postup

<p>
Do mixéru dáme jarní cibulku, cibuli, pórek, koriandr, zázvor, petržel, česnek a chilli. Mixujte dokud nevznikne velmi jemná hmota. Přidejte olivový olej, sojovou om., šťávu z půlky limetky a kůru a ještě krátce mixněte. Jednu lžičku této hmoty nechejte a zbytek dejte do hrnce, zalejte vývarem (bujonem), kokosovým mlékem, přidejte fazolové lusky a vařte dokut fazolky nezměknou, dochutíme solí dle potřeby.
</p>

<p>
Můžete jíst jako vegetariáni s rýží, nudlemi, nebo si k tomu opečte na pánvi osolená kuřecí stehna (horní), pěkně zprudka kůžičkou dolů, pak pmalu 15 minut dodělejte a na závěr přidejte zbylou hmotu na kari, na každé kuřátko, lehce polijte medem, nechte pár minutku propéct a nasát aroma, pak už jen posipejte sezamovými semínky, zakápněte limetkou.
</p>

<p>
Foto časem dodám

</p>