Postup
<br>
<br>1,5-2kg vepřové pečeně (kotleta) 1 cibule hrst hub (čerstvé nebo sušené) koření na vepřovou pečeni nebo grilovací 150g čistého špeku hrubá sůl olivový olej kousek hovězího bujonu trocha tmavé jíšky (nemusí být)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pečeni necháme v celku,vršek neřežeme na mřížku,po stranách pečlivě prošpikujeme.<br>Cibuli pokrájíme na měsíčky dáme do pekáčku,houby pokrájíme na kousky (dala jsem čerstvé)<br>na cibulku a houby dáme pečeni,kterou okořeníme a posypeme hrubou solí,pokapeme<br>olivovým olejem a vetřeme do masa.<br>Dáme do trouby,která je nastavená na 250C horní ohřev necháme 10min péct bez<br>podlévání.<br>Po 10min.maso podlijeme a přikryté pečeme na 200C 30-35min.<br>Pak necháme dopéct odkryté ještě tak cca 10-15min.opět podlijeme.<br>Pečeni pak vyndáme z pekáčku a do výpeku rozdrobíme hovězí bujon a můžeme<br>trochu zahustit tmavou jíškou necháme v troubě ještě probublat.<br>Podáváme nejlépe s kaší nebo bramborem.<br><br>Zdroj:http://dobroty-recepty.webnode.cz/<br><br>