Postup
1 lilek, olivový olej, římský kmín, čerstvý koriandr, sůl, pepř, strouhaný parmazán, celozrnná hl. mouka nebo dětská krupička na zahuštění
POSTUP PŘÍPRAVY
Lilek nakrájíme na malé kostičky a na oleji orestujeme do měkka. Vychladlý lilek smícháme v míse s římským kmínem, nasekaným koriandrem, solí, pepřem, strouhaným parmazánem a dle potřeby zahustíme moukou nebo krupičkou.Ze směsi tvoříme placičky velikosti pingpongového míčku a na pánvi trochu zmáčkneme do tvaru placičky. Smažíme z obou stran dozlatova.Podáváme s různými příohami: zeleninovým salátem, chutney, tahini, bramborovou kaší nebo s pečivem.DOBROU CHUŤ!