Recepty

Pappardelle s květákem, slaninou a chilli (z Apetitu)

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>1 kg květáku, 200 g libové slaniny, 1 lžíce str. citronové kůry, 1 lžička chilli, 2-3 stroužky česneku, 3-4 lžíce olivového oleje, 150-200 ml bílého vína, 125 ml smetany ke šlehání, 400 g těstovin &#34;pappardelle&#34; (široké nudle), strouhaný parmazán, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Troub zahřejeme na 220°C. <br><br>Květák rozebereme na menší růžičky a v míse smícháme s nakrájenou slaninou, chilli, sekaným česnekem a olejem. Dáme do zapékacího pekáčku a v troubě pečeme asi 25 min. dozlatova. Nakonec přilijeme bílé víno a smetanu a pečeme dalších 5-10 min.<br><br>Mezitím si uvaříme těstoviny, které po uvaření smícháme s opečeným květákem, dle chuti osolíme, opepříme a postrouháme parmazánem.<br><br>Pappardelle podáváme nejlépe s vychlazeným bílým vínem.<br><br><br>DOBROU CHUŤ!