Postup
<br>
<br>TĚSTO: 7 bílků, 5 žloutků, 250 g krystalového cukru, 200 g mletých ořechů, 4 PL strouhanky, 1/2 prášku do pečiva KRÉM: 1 salko (zkaramelizované), 1 Hera, DÁLE: 3 oplatky na plech, hrst posekaných ořechů, cca 50 g čokolády<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>RECEPT VKLÁDÁM SE SOUHLASEM ADRIANY (včetně titulní fotky)!!!<br><br>Salko si uvaříme předem ve vodní lázni cca 2-2,5 hodiny. Nebo použijeme kupované (viz obr.)<br>Dno velkého plechu vyložíme oplatkami (34x16 cm). Oplatky jsem koupila v Globusu, viděla jsem i v Kauflandu.<br>Do mísy připravíme sypké suroviny a promícháme.<br>Bílky vyšleháme se špetkou soli do do tuhého sněhu, pak přidáme cukr a dále šleháme. Když je sníh tuhý, jemně zašleháme žloutky a potom už jen ručně zamícháme sypké suroviny.<br>Těsto rozetřeme na oplatky a dáme upéct. Plech ničím nevymazáváme. Použila jsem klasický hluboký plech. Pečeme ve vyhřáté troubě 180 st. C cca 20 min. Kontrolujeme špejlí, zda je upečeno, pozor na to, aby se těsto nevysušilo.<br>Mezitím, než se těsto upeče, na suché pánvi opražíme hrst nasekaných ořechů a necháme je vychladnout.<br>Vyšleháme Heru, přidáme zkaramelizované salko a našlehaný krém natřeme na vychladlé těsto.<br>Posypeme opraženými ořechy a nastrouhanou čokoládou.<br>Uchováváme v lednici. Zbytky zákusku jsem dala do mrazáku (není v něm tekutina) a po rozmrznutí byl také fantastický.<br><br>Já zkusila použít strouhané mandle do těsta a sekané loupané mandle opražila a dala na krém. Krém jsem dělala z másla (Heru nekupuju) a použila jsem hořkou čokoládu.<br><br>Titulní fotku později vyměním za vlastní, postup nafocen, ovšem omylem jsem vymazala hotové řezy, tak později :-).<br><br>