Postup
Ingredience: NA TĚSTO 5 vajec, žloutky a bílky zvlášť 5 lžic moučkového cukru 5 + 1 lžíce polohrubé či hladké mouky špetka prášku do pečiva případně 1 lžíce kakaa šťáva a nastrouhaná kůra z 1 citronu 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce kokosu nebo jemné strouhanky
POSTUP PŘÍPRAVY
Příprava jídla1. Na těsto nejprve utřete žloutky s cukrem do pěny (směs zesvětlá a nabude). Zatřete k nim pět lžic mouky a prášek do pečiva, případně kakao, pak citronovou šťávu, kůru a olej.2. V čisté míse vyšlehejte bílky na tuhý sníh (špičky sněhu se po vytažení metel nebudou ohýbat dolů), nejlíp to jde elektrickým šlehačem. Spolu se lžicí mouky sníh zatřete k těstu.3. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Na plech položte pečicí papír a vysypte ho kokosem nebo strouhankou, případně jenom moukou. Naneste na něj těsto, rozetřete ho na vrstvu vysokou zhruba centimetr, vložte do trouby a pečte zhruba dvacet minut. Hotový piškotový plát by měl být hezky zlatožlutý a na dotek pružný. Nechte ho chvíli vychladnout a pak ho s pomocí utěrky i s pečicím papírem stočte. Plnila jesm marmeládou a polila polevou