Postup
<br>
<br>NA TĚSTO: 100 g másla, 4 lžíce medu, 180 g cukru, 1 lžička octa, 1 lžička sody, 2 vejce, 600 - 700 g hl mouky NA KRÉM: 1 slko + máslo, dle chuti ořechy a koňak NA OBALENÍ drobné úlomky postrouhané na struhadle s vlašskými ořechy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve uvaříme 2 hod salko a vytáhneme z lednice 1 máslo, aby změklo. Smícháme ocet se sodou. Máslo, cukr a med dáme do hrnce vymícháme, přidáme sodu s octem a dáme nad plamen. Za stálého míchání přidáváme jedno vejce po druhém. Mícháme tak dlouho, dokud se na povrchu neobjeví pěna a směs nezhnědne, pozor ať z toho nemáte lízátko (nazkaramelizuje). Odstavíme a necháme vychladnout. Potom vmícháme mouku, ze začátku dejte jen 600g a postupně přidávejte pokud by lepilo. Ale zase by se nemělo sypat, mělo by být vláčné. Vypracujeme těsto, které necháme hodinku odležet. Potom rozdělíme na 8 - 9 kuličék a z každé uděláme placku tenkou cca 4 mm a dáme péct na 250° 3 - 4 min. Upečené placky potom podle např. talíře zarovnáme a zbytky použijeme na obalení. Vychladlé placky jsou tvrdé a po promazání potřebují čas na to, aby v lednici uležely (3 dny).... ...změkly. Každou placku potíráme krémem, nakonec potřeme nahoře i boční strany. Potom obalíme ve zbytcích korpusu, které nám zbyly a ořechy (nastrouhané)<br>Je to docela pracné, ale moooc dobré. Časově náročné...<br>Dají se dělat i takové maličké dortíčky jako mám já, je to podobná práce jako s pečením cukroví, jen se lepí 4 kolečka na sebe<br><br>