Postup
<br>
<br>800g hl mouky, 1 vejce, 3 žloutky, 100g moučkového cukru, 200 ml mléka, 2 másla, 2 kostky kvaslic (studené), špetka soli NÁPLŇ 2 kostky tvarohu, van. cukr, 2 žloutky, moučkový cukr dle chuti, rozinky den předem naložené v rumu. NA NAMÁČENÍ 1 máslo, 200 ml rumu (může být z rozinek) a cca 100g moučkového cukru NA OBALENÍ moučkový cukr s kokosem<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kvasnice (pozor musí být studené) vidličkou smícháme s moučkovým cukrem na kašičku. V mléce rozšleháme vejce se žloutky a přidáme do misky s kvasnicemi. Potom přidáme mouku, změklá másla a špetku soli. Vypracujeme těsto. Je celkem tuhé, chce to pak prphňácat na pracovním stole. Přikryté se pak uloží do lednice, nejlépe přes noc . V lednici trošku nakyne. Tešto si rozdělíme na 4 kuličky, bereme jednu po druhé. Má to tu výhodu, že nemusíme celé těcto rozválet po stole, aby příliš nezteplalo. <br>Rozválíme do tenka, vykrajujeme malá kolečka a plníme. Nejlepší je dát na koleko tvaroh (zdobičkou), a na něj rozinku. Umotaný koláčk hned namáčíme ve vajíčku a v drobence. Dřív jsem koláčky na plechu potírala jeden po druhým, pak práce s tou drobenkou... ...takhle je to lepší a jde to velice rychle. Pěčeme na 170° do zlatova a ihned po vytažení z trouby koláčky namáčíme v rozehřátém másle s rumem a cukrem, potom v moučkovém cukru s kokosem. Jeden koláček po druhém takhle namáčíme a obalujeme.<br>Je to piplačka, trošku popálené prstíky, ale za tu krásu a námahu to stojí.<br>Jsou MŇAM MŇAM MŇAM<br>Tak ať se daří :-)<br>Z této dávky těsta jsou 2 krabice, cca 400 ks<br><br>