Postup
<br>
<br>KORPUS: 300 g hladké mouky (dala jsem 200 g hl. špaldové a 100 g hl. pšeničné), 150 g studeného másla, 1 lžička soli (nejlépe mořské), 1 vejce, 1 lžíce studené vody ********** TVAROHOVÁ NÁPLŇ: 1 měkký tvaroh ve vaniččce, 100 g krémového sýra, 80 g žervé, malá hrst lístků bazalky, sůl, pepř ********** ZELENINA: 1 malý lilek, 1 malá cuketa, 2 velká rajčata, 3 ředkvičky, 2 lžíce oliv, rukola<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku, máslo a sůl dáme do mísy a v robotu zpracujeme na jemnou drobenku. Přidáme vejce a vodu a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 min. do lednice. <br><br>Vychladlé těsto vyválíme na kolo a vyložíme jím koláčovou formu (30 cm). Propícháme vidličkou, položímena něho pečicí papír, posypeme luštěninami a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi 15 min. Po této době odstraníme z těsta papír s luštěninami a dopékáme dalších 10 min., tak aby se korpus propekl a zezlátl. Necháme vychladnout.<br><br>Lilek nakrájíme na tenká kolečka, každé kolečko ponoříme do olivového oleje a na na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran dozlatova. Cuketu také nakrájíme na kolečka a na trošce oleje na pánvi zlehka opečeme. Rajčata a ředkvičky nakrájíme na klínky, olivy posekáme, rukolu natrháme.<br><br>Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s krémovým sýrem a žervé. Přidáme posekané lístky bazalky a dle chuti osolíme a opepříme.<br><br>Na vychladlý korpus rovnoměrně naneseme tvarohovou náplň a dle fantazie ozdobíme připravenou zeleninou. <br><br>Koláč podáváme nejlépe vychlazený se salátem a sklenkou dobrého vína.<br><br><br>DOBROU CHUŤ!<br><br>