Postup
<br>
<br>plátky krkovice bez kosti, anglická slanina, cibule, česnek, olej, koření dle chuti, nejlépe grilovací + mletý kmín<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tohle je zase trochu kalorická bomba, takže žlučníkářům nedoporučuji, ale já už ji dělám skoro dietní :-)) tak uvidíte, no.....<br>Já toto dělám v tom litinovém oválném pekáči, měla by to být jen jedna vrstva, ale už jsem dělala i na rodinnou oslavu a lze vrstvit, ale lepší je to prostě jen v základní vrstvě.<br>Takže: na dno pekáče naleju olej, rozliju po celém dnu i po stranách, nemusí být vrstva, ale vymazat nestačí. Nejdřív pokladu anglicku slaninou, NEkrájejte na jemno, spíš na větší kusy (plátky), dnes jsem použila lovecký salám a taky to vyšlo :-), pak cibuli - tu nakrájím na 1/4 (nebo pokud jsou velké, tak na 1/8 měsíčky a pečlivě rozdělám vrstvy od sebe) nedoporužiji cibuli krájet klasicky, pak se to může pálit. Ještě nakrájím na slabé plátky česnek. Každý si toho dejte dle chuti, my máme cibuli a česnek rádi a počítejte s tím, že jak se to vydusí, tak pak toho je málo. Já dávám na 6 plátků celkem 3 větší cibule.<br>Na vrstvu slaniny, cibule a česneku dejte okořeněné plátky krkovice, těsně vedle sebe, nebo i malinko přes sebe, pokud toho máte víc. Na toto příjde znova vrstva anglické, cibule a česneku. Pak to podlejeme vodou, nebo slabým vývarem. Já dávám nahoru na pekáč alobal a ten přiklopím pokličkou, aby se to pěkně utěsnilo. Peču v klasické troubě na 200 asi hodinu od chvíle, kdy jede trouba naplno, záleží, kolik máte masa (vrstev) ale mám vyzkoušeno, že nemusím ani odkrývat a kontrolovat. Vše si pustí šťávu, spojí chutě, maso je měkkoučké a pro nás naprosto geniální chuť!!! Pokud si nebudete věřit, během pečení klidně zkontrolujte, popř. podlijte, ale znova přikrýt alobalem + víkem.<br>Vypadá to možná pracně, ale vlastně je to hodně rychlé a šup do trouby a ....jdu si nalakovat nehty :-D (nebo spíš pověsit prádlo, zapnout další pračku a vysát...:-D :-D<br>Podáváme s bramborem a my teda ještě s tatarkou.....<br>Dobrou chuť!