Postup
<br>
<br>20g droždí,250 ml vlaž.mléka,2 žloutky,6 dkg písk.cukru,25 dkg polohr.mouky,25 dkg hlad.mouky,6 dkg rozpušťěného tuku,šťáva a kůra z 1/2 citronu,1 lžíce rumu,špet.soli,máslo nebo Hera na vymazání pekáče NáplŇ:tvarohová,švestková povidla<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Droždí si rozmícháme ve vlaž.mléce se lžící cukru a mouky - necháme vzejít kvásek.<br>Do mísy dáme obě mouky,přidáme kvásek,žloutky,cukr,rozpušť.tuk.Přidáme citron.šťávu a kůru,sůl a rum a vymícháme vláčné né příliš tuhé těsto.<br>Necháme asi 1 hod.kynout.<br>Z vykynutého vykrajujeme lžící kousky-vytvarujeme do placičky-na ni dáme lžičku náplně(já dělám tvarohové a povidlové)-zabalíme a vložíme do vymaz.pekáčku a potřeme ještě napovrchu aby se nám buchtičky neslepily.Pečeme asi na 180°C -20 minut-pak troubu zmírníme a dopečeme dozlatova.Hotové pocukrujeme .<br>PZ z tohoto množství je asi 20 buchet.<br>Už Hloupý Honza věděl-co je dobré!<br><br>