Postup
<br>
<br>3/4 kg libového masa (původní recept je pro jehněčí, ale dá se to udělat i z hovězího), 200 g žampiónů, 2 větší mrkve, 1 větší cibule, 1 pol. lžíce kečupu, 1 pol. lžíce hladké mouky, 1/2 kostky hovězího bujónu, 2-3 stroužky česneku, sůl, pepř, drcený kmín, *** BRAMBOROVÁ KAŠE: 3/4 kg brambor, máslo, mléko<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve připravit všechny suroviny:<br>- maso umlít na masovém strojku<br>- mrkev očistit a pokrájet na kostičky<br>- oloupanou cibuli pokrájet na kostičky<br>- žampióny očistit a nakrájet na plátky<br>- česnek utřít se solí<br>- brambory oloupat a pokrájet na kostičky<br><br>Mleté maso dát na pánev (ideální je Wok s poklicí), a za stálého míchání osmahnout - přitom rozmačkávat vznikající hrudky, aby směs byla co nejdrobnější. <br><br>Potom maso z pánve vyjmout, pokud je třeba, tak slít přebytečný tuk, a osmahnout cibuli, mrkev, žampióny a česnek. <br><br>Míchat a jakmile vše změkne, vrátit do pánve maso, poprášit hladkou moukou a míchat cca 1 min. <br>Potom podlít horkou vodou, přidat kečup, drcený kmín, pepř a hovězí bujón. <br>To vše dusit cca 30 min.<br><br>Mezitím dát vařit brambory se solí a drceným kmínem. <br>Po uvaření slít vodu, přidat máslo, mléko a vyšlehat hladkou kaši.<br><br>Jakmile je maso měkké, tak celou směs dle chuti dokořenit a přendat do zapékací mísy.<br><br>Na masovou směs rozprostřít bramborovou kaši, uhladit a povrch ozdobit vidličkou.<br><br>Zapékat při cca 200 st. asi 20 - 30 minut (až začne povrch kaše zlátnout).<br><br>