Postup
<br>
<br>3KG rajčat, 250g jablek, 250g cibule, 1 a půl lžíce soli, 150g cukru, lžička skořice, 10 hřebíčků, lžíce sladké papriky, 3 lžece octa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Už jsem měla dost všech kupovaných kečupů a tak jsem si řekla, proč to nezkusit jako moje babička.<br><br>Rajčata, cibuli a jablka pokrájím a vložím do velikého hrnce. Nepodlívám a dávám dusit, společně s kořením - hřebíčkem, skořicí a paprikou. Když zelenina změkne, scedím vodu a tuhou směs mixuji. Abych se zbavila šlupin a nedostal se mi hřebíček do protlaku, tak ještě mixované pasíruji přes větší síto. Tuto směs (vodu+protlak) přivádám k varu a vařím do zhoustnutí s přidaným cukrem, solí a octem. Po zhoustnutí plním sklenice, které uzavírám a ještě 10 minut steriluji.<br>Kečup chutná podobně jako rajská omáčka.<br><br>Já nakonec ještě do horkého přidala protiplísňový přípravek, protože letos dělám kečup prvně a mám trochu strach, aby to nechytlo.