Postup
<br>
<br>1 kg výběrové polohrubé mouky, 600 g másla, 8 žloutků, 100 g droždí, 100 g cukru, 1 van. cukr, strouhaná kůra z 1 citrónu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Droždí s trochou cukru a mléka utřeme.<br>Ze všech přísad vytvoříme bochánek a hned, bez vykynutí, vyválíme. <br>Tvořítkem vykrajujeme koláčky asi jako 5 Kč. Na každý dáme nádivku, ale ještě před upečením potřeme těsto rozpuštěným sádlem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. <br>Po upečení potřeme koláčky rozpuštěným máslem s trochou rumu a obalíme v cukru.