Postup
<br>
<br>350G POLOHRUBÉ MOUKY, 250 ML MLÉKA, 120G MOUČKOVÉHO CUKRU, 1 VANILKOVÝ CUKR, 1 PRÁŠEK DO PEČIVA, 3 VEJCE, 90G HERY, OVOCE DLE VÝBĚRU - ASI 300G, STROUHANÝ KOKOS, CUKR NA POSYPÁNÍ<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tuk nakrájíme a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme cukr, žloutky a utřeme do pěny. Postupně vmícháme vlažné mléko a prosátou mouku s práškem do pečiva. Z bílků (studené + špetka soli) ušleháme pevný sníh. Ten vmícháme opatrně do těsta. Polovinu těsta rozetřeme do vymazaného a kokosem vysypaného plechu s vyšším okrajem. Povrch poklademe polovinou ovoce obaleného v hrubé mouce - neklesne na dno. Naneseme druhou polovinu těsta a poklademe zbylým ovocem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na plechu a pocukrujeme.