Postup
<br>
<br>* 200 g sušenek (máslových, digestivních, oblíbených), nalámaných na kousky - já jsem dala máslové Club * 100 g rozpuštěného másla nebo rostlinného tuku (já jsem dala máslo) * 500 g jemného tvarohu nebo ricotty (dala jsem tvaroh) * kůra nastrouhaná ze 2 velkých citronů a 3 lžíce šťávy * 50 g krupicového cukru (můžete použít i hroznový) * 3 žloutky z velkých vajec * 2 lžíce jemné krupičky * 200 g jahod * 3 lžíce jahodové zavařeniny<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Sušenky rozmixujte v robotu a přilijte k nim rozpuštěné máslo, prošlehejte. Dortovou formu s rozevíracím okrajem o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem, přeneste do ní sušenkovou směs a rovnoměrně ji obrácenou lžící rozetřete.<br><br>2. Nádobu robota vytřete, dejte do ní tvaroh, citronovou kůru a šťávu, cukr, žloutky a krupičku a asi dvě minuty prošlehávejte, až se vše dobře smísí.<br><br>3. Hmotu vlijte do formy a pečte třicet pět minut až tři čtvrtě hodiny, až bude náplň na dotek pevná a bude se lehce odtahovat od stěn. Troubu vypněte, pootevřete dvířka a nechte cheesecake hodinu chladnout v troubě.<br><br>4. Zatímco dezert chladne, očistěte jahody a ty větší nakrájejte na čtvrtiny nebo osminky. Zavařeninu zahřejte se třemi lžícemi vody, přes sítko ji protřete do misky a smočte v ní jahody.<br><br>Sušenkové hrátky Základ ze sušenek tak trochu připomíná dětské hry s plastelínou: použitím různých druhů dosáhnete různé chuti a barvy ‚těsta‘. Pokud nemáte robot, vložte sušenky do sáčku a rozdrťte válečkem na nudle nebo paličkou na maso.<br><br>5. Dezert uvolněte nožem od stěn, sejměte formu, přesuňte na servírovací talíř a podávejte ozdobený jahodami.<br><br>Za recept děkuji Apetit :)