Postup
<br>
<br>50 dkg rebarbora,1 kg jahody,1 bal. želírovací cukr 3:1,1 čl kyselina citronová nebo šťávu z jednoho citronu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rebarboru nakrájíme na prst tlusté kousky.<br><br>Odstraníme jahodovou stopku.Dáme do sítka,umyjeme, necháme odkapat všechnu vodu a roštvrtíme<br>Jahody a rebarboru dáme do mísy<br>K ovoci přidáme želírvací cukr a citronovou šťávu.Dobře promícháme a cca. 30 minut necháme odstát.<br><br><br>Poznámka: 1:3 želírovacáho cukru znamená že na jeden díl cukru dáme tři díly ovoce.Džemy a marmelády připravené s tímhle cukrem chutnají mnohem svěžeji a míň sladce<br>Vaření džemu<br>Směs dáme do hrnce. <br>Na sporáku přivedeme do bodu varu.<br>Snížíme teplotu a za stálého míchání vaříme cca. 5-8minut.<br><br>Poznámka: Nutně musíte udělat zkoušku,jestli je džem už hotov. Rebarboru a jahody počítáme mezi těžko zavařitelné plody. Jestli džem dostatečně nezhoustne, přidejte ještě trochu citronové šťávy.<br><br>Naplnění pohárů<br>Odstranáme pěnu. Do předem sterilizovaných zavařovacích pohárů nalejeme ještě horký džem<br><br>Uzavřetí pohárů<br>Poháry rychle víkem uzavřeme a postavíme dolu hlavou. <br>necháme odstát minimálně 5 minut, aby zůstali vzduchotěsně uzavřené