Postup
viz. jednotlivé recepty.
POSTUP PŘÍPRAVY
Ředkvičková pomazánka s vajíčky a petrželkou****************************************************Na 4 porce potřebujete: 4 vejce, 1 větší cibuli, 300 g ředkviček, 130 g lučiny, 4 lžíce bílého jogurtu, petrželku.Postup: Vajíčka uvařte natvrdo. Ředkvičky očistěte, nastrouhejte nahrubo a vymačkejte z nich přebytečnou vodu, ať místo pomazánky nemáte salát. Stejně tak k ředkvičkám nahrubo nastrouhejte zchladlá oloupaná vejce. Přidejte lučinu, jogurt, najemno nakrájenou cibuli (pokud chcete mít pomazánku barevnější, můžete použít červenou) a nasekanou petrželku. Metlou vše důkladně promíchejte. Jako pečivo se skvěle hodí klasický chléb.Jablková pomazánka s hermelínem*****************************************Na 4 porce potřebujete: 3 větší jablka, 1 hermelín, 4 lžíce bílého jogurtu, pepř, citronovou šťávu.Postup: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. K nim nastrouhejte taktéž nahrubo hermelín. Vše promíchejte (nejlépe se vám to bude dělat rukou, hermelín drží hodně při sobě) a dochuťte pepřem a citronovou šťávou. Skvěle se hodí například na celozrnné pečivo.Pažitkovo-bazalková tvarohová pomazánka***********************************************Na 4 porce potřebujete: 200 g másla, 350–400 g měkkého tvarohu, 8–10 lžic slunečnicového oleje, pažitku, 30 g bazalky.Postup: Tahle pomazánka je jakousi obměnou klasické pažitkové pomazánky. Máslo nechte v místnosti povolit, a pak jej utřete do pěny. Přidejte tvaroh, olej, nasekanou pažitku (na tohle množství by v mém případě padl klidně celý květináček) a asi 30 g čerstvé nasekané bazalky, množství ale záleží hlavně na vaší chuti. Metlou vše promíchejte a podávejte s kornspitzovým rohlíkem.Česneková pomazánka s brusinkami a tymiánem*******************************************************Na 4 porce potřebujete: 180 g majonézy, 6–8 stroužků česneku, 4–5 lžiček brusinkového kompotu, 4 lžíce bílého jogurtu, 150 g sýru gouda nebo krowalski, 4 snítky čerstvého tymiánu.Postup: Sýr nastrouhejte najemno, přidejte prolisovaný česnek, majonézu, jogurt, brusinky a otrhaný tymián. Vše důkladně promíchejte a podle chuti přidejte brusinky či tymián. Tahle pomazánka se hodí jak na tmavé, tak i na klasické bílé pečivo, tentokrát se ale spíše vyhněte pečivu s výrazným posypem, to by mohlo v chuti hodně rušit.Mrkvová pomazánka***********************Na 4 porce potřebujete: 3 mrkve, 180 g nesoleného žervé, 1 cibuli, 3–4 lžíce bílého jogurtu.Postup: Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte žervé, najemno nakrájenou cibuli a bílý jogurt a vše metlou důkladně promíchejte. Podle chuti můžete přidat na kousky nakrájený ananas, ale není to potřeba. Skvěle se hodí na máslové croissanty!