Postup
<br>
<br>Potřebujete: 100 g mletých mandlí, 100 g čokoládových sušenek, 1 lžíci kakaa, 3 lžičky třtinového cukru, 1 lžíci rumu, 50 g rozehřátého másla, 50 g čokolády na vaření.Na náplň: 200 g kvalitní (70%) čokolády, 30 g másla, 100 ml smetany ke šlehání, 3 žloutky, 250 ml vyšlehané šlehačky, sušené brusinky na ozdobu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup: Do mixéru vložte čokoládové sušenky a rozmixujte je na padrť. Smíchejte s mandlemi, kakaem a cukrem. Ve vodní lázni rozehřejte máslo spolu s čokoládou. Přidejte lžíci rumu, nechte 3 minuty mimo lázeň zchladnout a poté vše nalijte k rozmixované sušenkové směsi. Dobře promíchejte, měla by vzniknout lepivá hmota, která drží při sobě. Pokud tomu tak není, přidejte ještě rozpuštěné máslo. Hmotu po kouskách vmačkejte do koláčové formy a nechte v lednici zchladnout (nebo krátce v mrazáku).
Pak se vrhněte na čokoládovou náplň. Opět ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem, tentokrát do ní ale přilijte i smetanu. Horkou směs odstavte z ohně a ručním šlehačem do ní postupně zašlehávejte žloutky. Nechte zchladnout na pokojovou teplotu, vmíchejte hotovou šlehačku a promíchejte. Připravený nepečený korpus vyklopte z formy a prohlubeň zaplňte čokoládovým krémem a ozdobte brusinkami. Dejte do lednice ztuhnout a pak podávejte. Uvidíte, nikdo neodolá:).