Postup
<br>
<br>4 kusy pangaciuse • 4 větší rajčata-spařená a oloupaná • hrst čerstvé bazalky • olej • máslo • stroužek česneku • sůl • pepř • cukr • citrónová kůra<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rajčata si nakrájíme na malé kousky a necháme je vykapat.Na oleji si osmahneme česnek pokrájený na plátky,přidáme rajčata,sůl a trochu cukru a vaříme do zhoustnutí.Nakonec vmícháme nasekanou bazalku a ještě vše krátce povaříme.Pangaciuse si osolíme,lehce potřeme nastrouhanou citrónovou kůrou,vložíme do pekáčku vymazaného máslem a dáme péci na 175°C cca 5-7 minut - dozlatova.Na talíři upravenou rybu přelijeme hotovou omáčkou a podáváme s kroketami nebo hranolkami. :))