Postup
<br>
<br>kravská smetana 30% bio sojová smetana<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Trendem doby je zdravé stravování. V mnoha receptech se klasická smetana nahrazuje sojovou, pojďme se tedy podívat v čem se liší. Na test jsem si vzala klasickou smetanu 30% a bio sojovou smetanu belgického výrobce.<br> <br>Sojová smetana<br>se skládala z vody, slunečnicového oleje, vařené loupané sojové boby,pšeničný sirup, mořská sůl, přírodní stabilizátory a emulgátory (lecitin, xantan, guarová guma, extrakt mořských řas, přírodní extrakt vitamínu E-tokoferol), přírodní aromata. Na první pohled hrozitánský seznam, ale v podstatě nic špatného.<br>A jak je to s energetickou hodnotou?<br>Uvedeme si to na množství 100g: energetická hodnota 770kJ, 3g bílkovin, 3,7g sacharidů, 17,7g tuků ( z toho 4,2g MNMK, 11,2g PNMK - zdravé tuky), 0mg sodíku a 0,7g vlákniny<br> <br>Kravská smetana 30%<br>Uvedeme si hodnoty také na 100g: energetická hodnota 1320kJ, 2,2g bílkovin, 3,3g sacharidů, 32,5g tuků ( z toho 18,2g NMK, 11,5g MNMK/PNMK - tedy více než 50% nezdravých tuků), 110mg cholesterolu, 40mg sodíku a 0,0g vlákniny.<br> <br>A jak mi chutnaly?<br>Kravská smetana je klasika,každý zná její chuť.<br>Sojová smetana mě opravdu mile překvapila, ani jsem si od ní nic neslibovala, ale musím říci, že mě ta lahodná chuť opravdu dostala. Žádná pochuť, žádná umělá chuť. A po mé podrobné analýze si mě z výživového hlediska přiklonila na svojí stranu, jen je o něco málo dražší než smetana kravská.