Postup
<br>
<br>4x králičí stehna, 2 PL oleje, 1 KL mletého zázvoru, 200g slaniny, větvičku čerstvého tymiánu a rozmarýnu, 200g mladé cibulky, 1 palička česneku, 200g čerstvých hub (nebo sušených), 200ml sladkého bílého vína, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Králíka opláchneme a sušíme, potřeme olejem a posypeme zázvorem. Necháme jej v chladu, nejlépe přes noc, uležet. Z poloviny slaniny nakrájíme malé hranolky, kterými odleželá stehýnka prošpikujeme. Ze zbytku slaniny nakrájíme kostikčy, vložíme je do kastrolu a necháme mírně rozškvařit. Králičí stehýnka osolíme, položíme na rozškvařenou slaninu a přidáme větvičky koření. Přikryjeme pokličkou a dáme péct asi 20min. do trouby předehřáté na 170 st. Mezitím si nakrájíme česnek na plátky a cibuli na větší kousky, houby očistíme a pokrájíme na menší kousky. Jsou-li malé, necháme je vcelku. Králíka odklopíme a přidáme nakrájenou cibuli, česnek a houby. Podle potřeby můžeme podlít troškou teplé vody. Když je maso skoro měkké, přilijeme víno, ochutíme solí a dopečeme dozlatova. Podáváme s bramborovými knedlíky nebo různě upravenými brambory.