Postup
<br>
<br>na palačinky: 2 vejce, 450ml. mléka, 1 lžíce oleje, špetka soli, 250g. hladké mouky, olej na potírání pánve. Na špenátovou náplň: 450 g. mraž. špenátu( já měla čerstvý špenát ze zahrádky ani jsem ho nekrájela)1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, sůl, pepř mletý, 2 vejce, hrst sekané petrženky, nebo pažitky, 200 g šunky, máslo na vymázání pekáčku, 100-200g strouhaného sýra.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. obě vejce rozšleháme s mlékem a olejem, osolíme, po částech vmícháme mouku, hladké řídké těsto necháme chvíli odležet, poté na pánvi upečeme tenké palačinky.<br>2. špenát rozmrazíme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, nebo utřeme.<br>3. na pánvi rozehřejeme olej-nebo máslo, na oleji necháme zesklovatět cibulku, na ni dáme špenát-při mraženým ho zbavíme vody !!! osolíme, opepříme, krátce podusíme-přebytečná tekutina se musí vypařit, poté přidáme česnek a vmícháme další 2 vajíčka spolu s petrželkou či pažitkou, když se vejce srazí, pánev odstavíme bokem.<br>4.Připravené palačinky potřeme špenátovou náplní, a obložíme šunkou. Já jsem dala na každou pačinku 2-4 plátky šunky. <br> Svineme palačinky a naskládáme vedle sebe do vymazaného pekáčku. Posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby. Já je dala pod gril, aby se sýr roztavil a když zezlátne, je hotovo. Jinak na 200-250 stupňů. <br>Jsou jemné, ale syté a výborné.<br>recept je z nějakého časopisu, vyfotila jsem i foto z něj.<br><br>