Postup
<br>
<br>250g polohrubé mouky 150g moučkového cukru 6 vajec 120g másla 1 PRDOPEČ 1 kelímek zakysané smetany<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Máslo, žloutky a moučkový cukr utřeme, potom přidáme zakysanou smetanu a vyšleháme. Potom snížíme otáčky a zašleháme mouku s práškem do pečiva, nakonec zlehka vmícháme sníh. Těsto rozdělíme na dva díly, do jednoho přimícháme kakao (můžeme oříšky, kokos nebo dle chuti). Do vymazané a dobře vysypané bábovkové formy lejeme střídavě tmavé a světlé těsto, aby vzniklo mramorování. Pečeme ve vyhřáté troubě. Jestli je bábovka upečená zjistíme tak, že do ní píchneme špejlí. Když se těsto nelepí, je hotovo. Po vychladnutí můžeme bábovku posypat moučkovým cukrem, popř. polít čokoládovou polevou.<br><br>