Postup
<br>
<br>1 kg tvarohu na pečení v kostce (½ kg tučného a ½ kg polotučného), 160 g třtinového cukru, 120 g hery, 100 g sušených švestek namočených v rumu, 50 g jemné krupice, 4 vejce, 1 lžíci skořice, 1 prášek do pečiva a trochu soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ideálně si den dopředu namočte sušené švetsky do rumu. Pokud to nestíháte, až tak moc to nevadí. Tvaroh, žloutky a rozpuštěné máslo utřete do krému. Přidejte krupičku promíchanou s práškem do pečiva, skořici a třtinový cukr. Bílky vyšlehejte se solí a pomalu vmíchejte do těsta.
Vyšší plech či kulatou formu vymažte tukem a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír. Do formy nalijte polovinu těsta a poklaďte namočenými švestkami. Přilijte druhou polovinu těsta a povrch uhlaďte. Pečte na 170–180 °C v předem vyhřáté troubě asi 40 minut. Špejle by po zapíchnutí do těsta měla zůstat suchá. Upečený koláč nechte vychladnout, a až poté ho krájejte na kousky! Na efekt na talíři ozdobte celou skořicí a pocukrujte.<br><br>Recept jsem dnes objevila na internetu a nedá mi to se o něj nepodělit :-) Dělala jsem z poloviční dávky do klasické dortové formy. Zákusek je lehký a chutný. Zkuste! :-)