Postup
<br>
<br>200 ml mléka, 50 ml vanilkového acidofilního mléka, 3 lžíce kávy , 2 lžíce práškového cukru, 75 g čokolády, 2 vejce, troška soli, 100 g másla, 200 g hladké mouky, 50 g pšeničné krupice, 2 lžičky prášku do pečiva, máslo na vymaštění<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smíchejte obě mléka a přidejte kávu. Oddělte žloutky od bílků. <br>Změklé máslo utřete s cukrem a žloutky, potom přidejte mléčnou směs s kávou.<br> Mouku smíchejte s práškem do pečiva a krupicí a nadvakrát vmíchejte do žloutkově-mléčné směsi. Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh a vetřete jej do těsta. <br>Nakonec přidejte nasekanou čokoládu. Muffinový plech nebo formičky, případně košíčky na pečení jemně vymastěte máslem, naplňte do tří čtvrtin směsí. Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 až 25 minut. Upečené muffiny vyklopte z formy (z košíčků je nevyndávejte)