Mazanečky :)

<br>
<br>10 dkg cukru písek, 50 dkg polohrubé mouky, 2 žloutky, 10 dkg Hery, 2,5 dkg droždí, 1/4 malé lžičky soli, 0,25 l mléka, rozinky dle chuti, mandle dle chuti, vanilkový cukr 2x, nastrouhaná citrónová kůra (lžičku).<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Droždí smícháme s dvěma lžícemi mouky a cukru a trochou vlažného mléka na kvásek, který necháme na teplém místě kynout. <br>Mléko ohřejeme a necháme v něm rozpustit tuk, posléze v něm rozmícháme vejce. <br>Do mísy dáme mouku, sůl, cukr, vykynutý kvásek a vše ostatní včetně mléka a dobře promícháme. Na teplém místě necháme kynout 2-3hodiny. <br>Vytvoříme malé bochánky. Necháme půl hodiny kynout pod utěrkou. <br>Potřeme bílkem a polepíme mandlemi-já mám bez mandlí. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě cca 180°C. <br>Mazanečky pečeme asi 20-30 minut,podle toho , jak která trouba peče. Jsou hotové v momentě, kdy do nich zapíchnutá špejle je po vytažení suchá.