Postup
<br>
<br>350 g žitné celozrnné mouky, 150 g špaldové hladké mouky, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, 350 ml vlažné vody, 2 lžičky sušeného droždí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Všechny přísady smícháme dohromady a vařečkou vymícháme těsto. Necháme asi 90-100 minut kynout přikryté v míse. <br>2. Mezitím si můžeme vymazat formu na biskupský chlebíček máslem. Když se chléb peče ve formě, nemůže ztratit tvar, ale samozřejmě jde i vytvarovat bochánek.<br>3. Poté těsto přemístíme do vymazané formy a uhladíme (je docela husté, tak je potřeba trochu trpělivosti, pokud jste takoví perfekcionisté jako já :) ), přikryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout ve formě. Těsto krásně naskočí.<br>4. Troubu předehřejeme na 200° a na dno umístíme kastrolek s vodou, který tam necháme po celou dobu pečení.<br>5. Nakynuté těsto ve formě potřeme slanou vodou. Můžeme posypat třeba sezamovými nebo slunečnicovými semínky nebo drceným kmínem. Formu dáme do trouby a pečeme asi 45 minut. Potřít vodou můžeme i v průběhu pečení. <br>6. Poté chleba vyndáme z trouby, po chvíli vyklopíme a necháme vychladnout. Je chutný, zdravý, a můžete si jej upéct podle chuti i s různými semínky uvnitř (např. dýňovými).<br><br>http://papajacrazyloved.blogspot.cz/