Postup
<br>
<br>KRÁLÍK,ČESNEK,KMÍN,SUL BUČEK<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Osmahne se cibulka na pekáči na trochu oleje a pak se do pekáče poklade naporcovaný králík a bůček, obojí osolené a potřené rozetřeným česnekem.U bůčku naříznema kůži navrchu a v pekáči ho ještě okmínujem. Podlijeme a 1/4 l vody a dusíme asi po 1/2 h dušení a podlévání vodou nebo vývarem přidáme do šťávy asi 3-4 stroužky česneku nakrájené na plátky. Za stálého podlívání dusíme do měkka. Asi po 1-1/2 hodině dušení (podle měkkosti masa) odkryjeme a dopečeme do barvy a vypečeme šťávu - seškrabáváním okrajů pekáče. Maso v pekáči překládáme aby se opeklo do barvy ze všech staran a kůže na bůčku byla křupavá. Nejlepší příloha je pochopitelně bramborový knedlík. <br>Jelokož tentokrát jsem neměl den předem uvařené brambory na knedlíky (z prášku zásadne nevařím), tak jsem udělal jihočeské houstičkové knedlíky - nezaměňovat s houskovým knedlíkem.<br><br>