Postup
<br>
<br>Buď 1 kuře nebo stehení řízky,,1 cibule,10 dkg másla,2 lžíce hl.mouky,1 sladká smetana,sůl.celý pepř asi 5 kuliček,nové koření také 5 kuliček , 1 bobkový list,1 citron,muškátový květ,2 žloutky,zelená petrželka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuře si dáme vařit do vařící vody ,přidáme cibuli,pepř,nov.koření,bob.list,osolíme a uvaříme doměkka.Pak vývar přecedíme.Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku,zalijeme ji vývarem z kuřete a povaříme 30 min.Pak přidáme smetanu,str.citr kůru a šťávu z citronu,špetku muškátovového květu a nasekanou petrželku-ještě krátce povaříme a nakonec zašleháme žloutky-pak už nevaříme.Do hotové omáčky vložíme obrané na kousky rozdělené maso.Podáváme s rýží.